MEXIKO

 
 
 
 
 
 

Káva sa pestuje v polohách v nadmorskej výške 1200 - 1600 m.n.m.. Úroda je prirodzene selektovaná ručným zberom. Rovnako prísna je aj kontrola kvality, predchádzajúca export tejto kávy. Káva tohto typu je klasifikovaná ako SHG (strictly high grown), čiže káva vysokohorského typu a zároveň EP (european preparation), káva optimálne pripravená pre európsky trh.

Chuťový profil: Chuť je plná, kakaovo horkastá a vyvážená s ovocným podtónom. Káva má korenistú, sladkastú arómu, vyváženú chuť a aciditu.