Samuel

Aký je rozdiel medzi specialty a komoditnou kávou? | Nômad Aký je rozdiel medzi specialty a komoditnou kávou? Tento článok vysvetľuje jednoducho, prečo niektoré kávy nazývame „specialty“ a iné „komoditné“. Pozrieme sa na kvalitu, pôvod,…

Ako funguje profesionálna kontrola kvality kávy: Q‑Grader, cupping protokoly a scoring | Nômad Ako funguje profesionálna kontrola kvality kávy: Q‑Grader, cupping protokoly a scoring Profesionálna kontrola kvality kávy pomáha zistiť, akú chuť a hodnotu má…

Ako sa mení chuť kávy so starnutím: týždeň, mesiac, tri mesiace | Nômad Ako sa mení chuť kávy so starnutím: týždeň, mesiac, tri mesiace Tento článok sumarizuje zistenia o tom, čo sa deje v chuti…

Prečo má každá kávová odroda inú chuť? Sprievodca Bourbon, Typica, Caturra, Geisha | Nômad Prečo má každá kávová odroda inú chuť? Sprievodca Bourbon, Typica, Caturra, Geisha Káva nie je len jedna chuť. Každá odroda má…

Kávové trendy 2025: fermentované kávy, ko‑fermentácie, nové filtre a receptúry. Praktické tipy pre pražiarov, kaviarne aj domáce varenie, degustáciu a udržateľnosť.

Zistíš, ako dlho vydrží káva po otvorení, rozdiely medzi celými zrnami a mletou kávou a jednoduché domáce testy čerstvosti. Tipy na skladovanie od Nômad.

Prehľad praženia v Nômad: výber zeleného zrna, profilovanie, degasovanie, balenie a príprava. Zachovanie terroiru a čerstvých, originálnych tónov v šálke.

Objavte, čo je crema na espresse, ako vzniká a ktoré faktory ju ovplyvňujú (čerstvosť, zrno, praženie, mletie, tlak, teplota). Praktické rady pre domácu prípravu.