Samuel

Káva do kancelárie: ako vybrať zrnkovú kávu pre firmu a koľko jej reálne miniete Káva v kancelárii nie je len drobný benefit. V mnohých firmách patrí medzi základné veci, ktoré ovplyvňujú denný komfort, rytmus práce…

Káva a psychika: ako kofeín ovplyvňuje náladu, sústredenie a stres Káva je pre mnohých každodenný rituál, no jej účinok siaha oveľa ďalej než len k príjemnej chuti a chvíľke pauzy. Za tým, prečo po káve…

Ako spoznať kvalitné kávové zrná už pri pohľade na balík Pri výbere kávy nemusíte čakať na prvú šálku, aby ste zistili, či ide o dobrú kúpu. Veľa napovie už samotný balík. Kvalitné kávové zrná bývajú…

Prečo je crema na espresse niekedy tmavšia, svetlejšia alebo tigrovaná? Crema patrí k espressu prirodzene. Na prvý pohľad pôsobí ako drobný detail, v skutočnosti však veľa napovie o tom, ako sa káva extrahovala, aké zloženie…

Ako funguje espresso profilácia (pressure profiling) a prečo mení chuť | Nômad Ako funguje espresso profilácia (pressure profiling) a prečo mení chuť Profilácia tlaku znamená riadiť tlak vody počas celej extrakcie espressa. Menením tlaku v…

Čistenie a údržba domáceho kávového systému: espresso stroj, mlynček a príslušenstvo | Nômad Čistenie a údržba domáceho kávového systému: espresso stroj, mlynček a príslušenstvo Správna údržba zachováva chuť kávy a predlžuje životnosť zariadení. Nižšie nájdeš…

Ako pripraviť kávu pre veľkú návštevu: batch brew, French press, moka | Nômad Ako pripraviť kávu pre veľkú návštevu: batch brew, French press, moka Keď príde veľká návšteva, chceš pripraviť veľa dobrej kávy rýchlo a…

Prečo niektoré kávy chutia po ovocí, čokoláde alebo kvetoch? | Nômad Prečo niektoré kávy chutia po ovocí, čokoláde alebo kvetoch? Káva môže voňať a chutiť veľmi rôzne. Niekedy cítiš jahody alebo citrus, inokedy jazmín alebo…

Aký je rozdiel medzi specialty a komoditnou kávou? | Nômad Aký je rozdiel medzi specialty a komoditnou kávou? Tento článok vysvetľuje jednoducho, prečo niektoré kávy nazývame „specialty“ a iné „komoditné“. Pozrieme sa na kvalitu, pôvod,…