Kávové trendy 2025: fermentované kávy, nové filtre, nové receptúry
Kávové trendy 2025: fermentované kávy, ko‑fermentácie, nové filtre a receptúry. Praktické tipy pre pražiarov, kaviarne aj domáce varenie, degustáciu a udržateľnosť.
Blog
Ako dlho vydrží káva po otvorení? Test čerstvosti v domácich podmienkach
Zistíš, ako dlho vydrží káva po otvorení, rozdiely medzi celými zrnami a mletou kávou a jednoduché domáce testy čerstvosti. Tipy na skladovanie od Nômad.
Ako prebieha praženie kávy v Nômad: od zeleného zrna po čerstvú šálku
Prehľad praženia v Nômad: výber zeleného zrna, profilovanie, degasovanie, balenie a príprava. Zachovanie terroiru a čerstvých, originálnych tónov v šálke.
Ako funguje crema: prečo ju má espresso niekedy viac a niekedy menej?
Objavte, čo je crema na espresse, ako vzniká a ktoré faktory ju ovplyvňujú (čerstvosť, zrno, praženie, mletie, tlak, teplota). Praktické rady pre domácu prípravu.
Káva a aromatika: čo sú tasting notes a ako ich spoznať v šálke
Objav tasting notes v káve: čo sú, ako funguje flavour wheel, krok za krokom tréning arómy a chuti doma. Tipy na prípravu, cvičenia a príklady tónov s Nômad.
Káva a jedlo: ako párovať jednotlivé druhy kávy s dezertmi a raňajkami
Praktický sprievodca párovaním kávy s dezertmi a raňajkami: pravidlá, tipy a konkrétne kombinácie pre dokonalé menu s kávičkou.
Degustačné balenie kávy ako darček
Degustačné balenie kávy ako darček dáva priestor ochutnať rôzne profily – od čokoládového espressa po citrusy či kvetinové tóny. Čerstvo pražená káva, pôvod, spôsob praženia a príprava v jednom sete.
Ochutnávkový set zrnkovej kávy sa oplatí
Ochutnávkový set zrnkovej kávy je praktický spôsob objaviť svoj kávový štýl, porovnávať profily z rôznych krajín, spôsobov prípravy a praženia.
Bezkofeínová zelená káva – kde kúpiť správne
Ako bezkofeínovú zelenú kávu kúpiť s istotou: pôvod zrná, metóda dekofeinizácie a vhodnosť na domáce praženie, aby ste mali jasný chuťový profil v šálke.