Blog Nômad

Objasnenie fair trade, direct trade a specialty v praxi: ako ovplyvňujú cenu kávy, kvalitu a vzťahy s farmármi.

Objasníme, čo znamená SCA skóre 80+, 85+, 90+ a čo čakať v šálke: od Very Good po Outstanding, s praktickými príkladmi a tipmi.

Objavte, čo znamenajú chuťové tóny ako čučoriedka či jazmín v káve: realita vs. marketing, deskriptory a ako ich čítať pri výbere kávy.

Ako rozoznať defekty v káve: spálenú, zatuchnutú a fermentovanú chuť. Získajte tipy na skladovanie, praženie a prípravu.

Cupping doma: jednoduché a presné ochutnávanie kávy ako pražiareň. Porovnajte vzorky, pochopte chute a zapisujte poznámky.

Ako nadmorská výška pestovania kávy mení chuť šálky: jasnosť, komplexnosť, acidita a terroir. Ako čítať obal a čo očakávať od vysokohorých káv.

Objavte, ako spracovanie kávy (washed, natural, honey) mení chuť zrna a čo očakávať v šálke. Porovnanie chutí, tipy a praktické rozdiely.

Brazília vs. Etiópia vs. Kolumbia: porovnanie chutí, spracovania a pre koho sa hodí ktorý pôvod. Objavte viac v ponuke Nômad.

Objavte kávu na sladké chute bez kyslosti: tipy na výber podľa popisu, pôvodu a spracovania, čo hľadať v popisoch a ktoré regióny sú najjemnejšie.