Čo je to refraktometer a prečo ho používajú baristi?
Zistite, ako refraktometer meria TDS a EY pri káve a prečo sú tieto údaje dôležité pre konzistentné chute. Dozviete sa, ako funguje, praktické tipy, kalibráciu a limity merania.
Blog Nômad
Káva a tvrdosť vody v slovenských domácnostiach: ktoré oblasti majú problém?
Tvrdosť vody na Slovensku ovplyvňuje chuť kávy a životnosť spotrebičov. Zistite, ktorá regióny majú tvrdšiu vodu, a ako ju jednoducho upraviť.
Ako si doma pripraviť espresso martini a ďalšie kávové koktaily
Objavte espresso martini: históriu, techniku, presné recepty a variácie. Praktické tipy vrátane využitia kávových zmesí Nômad pre dokonalý domáci koktail.
Prečo je peruánska káva výnimočná — terroir, chuť, udržateľnosť
Prečo peruánska káva zaujíma svet: geografické podmienky, odrody a spracovanie, terroir a chuťové profily, plus sociálno‑ekonomický kontext a udržateľnosť.
Ako pripraviť dokonalé flat white — sprievodca Nômad
Flat white: espresso s mikropenou, 1:2 pomer mlieka, plochý povrch a jasná káva. História Austrália vs NZ, techniky napenenia a domáce recepty.
Káva na večer: čo vybrať a ako piť, aby si zaspal rýchlo a pokojne
Praktický sprievodca: ako kofeín ovplyvňuje spánok, kedy si dať poslednú kávu, a ako večer vychutnať decaf alebo bezkofeínové alternatívy.
Koľko kofeínu je v jednej šálke kávy ?
Objasníme kofeín v káve: espresso, moka a filter, porovnanie koncentrácie a celkového príjmu, tipy na nastavenie denného dávkovania podľa citlivosti.
Ako vybrať správnu vodu na prípravu kávy ?
Objavte ideálnu vodu na espreso a filtrovanú kávu: ako ju otestovať a upraviť tvrdosť, alkalitu a TDS, pre maximálnu chuť a ochranu kávovaru. Sprievodca Nômad.
Ako ovplyvňuje teplota vody chuť kávy ?
Objavte, ako teplota vody ovplyvňuje extrakciu kávy a chuť. Najlepšie teploty pre espresso, filter, French press, AeroPress aj cold brew.
Najčastejšie chyby pri mletí kávy a ako sa im vyvarovať
Zistite, ako správne mletiť kávu pre skvelú šálku: chyby a riešenia, výber mlynčeka, správne pomery kávy a vody, a praktický tréning doma.